La datte de mer (Lithophaga lithophaga), que l'on appelle également "moule perforeuse" est un mollusque bivalve proche de la moule, avec une coquille plus arrondie et plus allongée. Ce coquillage a la particularité de grandir dans la roche, qu'elle dissout en fabriquant une substance acide.

A cause de son arrière goût de noisette, cette espèce a été longtemps consommée, jusqu'à ce qu'elle soit classée comme espèce protégée et interdite à la consommation en France en 1992. Malgré cette protection, des actes de braconnage arrivent plutôt souvent, avec des méthodes destructrices pour les fonds marins... marteaux, burins... voire avec des explosifs.