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En cette période de fête, je me sens d’humeur généreuse. Ne pouvant malheureusement pas partager avec vous les succulents gâteaux que j’ai ramené de mon retour de Tunisie, j’ai décidé de vous proposer une recette toute simple pour que vous puissiez vous régaler à votre tour. Pour qu’il n’y ait aucun doute quant à l’origine du dessert en question (Tunisie, Maroc ou Algérie) j’ai choisi la recette de la « Baklawa du bey ». Les beys ayant été les souverains de la Tunisie de 1613 à 1957. Bon après cette petite parenthèse historique voici la recette.

Ingrédients :

Pâtes d’amandes rose verte et Jaune

Recette

Aplatir chacune des pâtes d’amandes avec un rouleau à pâtisserie. Découpez-les en grands carrés bien réguliers. Superposer les trois couches de pâte d’amande. Découpez la baklawa en bandes de 3 cm de largeur. Coupez les en losanges bien réguliers et servez!!!

Pour conclure, comme le dit si bien mon cher et tendre: « Il ne s’est pas foulé le bey!!! »:)

Une réponse à to “Douceur de Tunisie!”